做芋圆的木薯粉可以用以下几种材料代替：
莲藕粉：
莲藕粉可以用来制作芋圆，其口感Q弹，颜色较浅，适合追求色泽和口感的人。
糯米粉：
糯米粉也可以用来制作芋圆，揉成面团后搓成长条，切成小块煮熟，口感软糯有弹性。
马铃薯淀粉：
马铃薯淀粉和木薯淀粉都可以用来制作芋圆，其口感Q弹，且加热后会呈现透明状，适合追求Q弹口感和光泽的人。
红薯粉：
红薯粉可以用作芋圆的替代品，虽然效果不如木薯粉，但煮熟后仍具有一定的弹性和嚼劲，适合应急使用。
生粉：
生粉是由玉米、小麦等原料加工而成，属于精加工淀粉，具有很好的弹性和黏性，适合替代木薯粉制作芋圆。
建议
口感追求：如果追求Q弹口感和晶莹剔透的外观，建议使用木薯粉或马铃薯淀粉。
色泽追求：如果追求色泽较浅的芋圆，莲藕粉是一个不错的选择。
材料易得性：如果木薯粉用完了，生粉和红薯粉是很容易找到的替代品。
根据具体需求和条件，可以选择最合适的替代品来制作芋圆。
