定胜糕的寓意主要包括以下几个方面：
和谐、稳定和成功：
定胜糕的“定胜”意味着“稳定胜利”，代表着希望能够取得成功并保持稳定的态势。这一寓意与中国文化中追求稳定、追求持久胜利的价值观相契合。定胜糕寓意家庭、社会和个人都能够达到和谐、稳定和成功的状态。
吉祥、安居乐业：
定胜糕含有安居乐业、欢天喜地的意思，因此每逢祝寿、建屋和乔迁等喜事，一般都要备用此糕。这个习俗一直流传至今，象征着吉祥和美好。
胜利、成功：
定胜糕的“定”意指一定，“胜”象征胜利，寓意必定获胜。在战乱时期，百姓们会做好定胜糕，送给士兵们或分发给家人和邻居，一起为胜利祈愿。此外，定胜糕也寓意着吴越人民对生活的积极态度和美好祝福。
旗开得胜：
南宋文献《梦粱录》记载，南宋定都杭州后，韩家军、岳飞等为保护国土多次领军出征，杭州百姓沿途都会送上定胜糕，盼胜利归来。因此，定胜糕也寓意着旗开得胜、马到成功。
学业、事业顺利：
定胜糕也常用于祝福学业和事业顺利，如高考、婚礼等场合，象征着好运、幸福和美满。
综上所述，定胜糕的寓意非常丰富，既包含了和谐、稳定、成功的愿望，也体现了吉祥、安居乐业、胜利和成功的象征。它不仅是一种美食，更是承载着人们对美好生活的向往和文化传承的重要符号。
