露点温度是指 空气在水汽含量和气压都不改变的条件下，冷却到饱和时的温度。简单来说，就是空气中的水蒸气变为露珠时的温度。露点温度可以用来表示空气的湿度，露点越高，表示空气中的水蒸气含量越多，空气越潮湿；露点越低，表示空气中的水蒸气含量越少，空气越干燥。
露点温度不受温度影响，但受压力影响。在一定的空气压力下，逐渐降低空气的温度，当空气中所含水蒸气达到饱和状态，开始凝结形成水滴时的温度叫做该空气在空气压力下的露点温度。
例如，空气经干燥器后的露点为-50℃，与-50℃对应的饱和水分含量为38.89mg/m³，说明空气中尚含有这些水分。如果露点为-60℃，则饱和水分含量为10.68mg/m³。露点越低，说明干燥程度越高。
在气象学中，露点是指在固定气压下，空气中所含的气态水达到饱和而凝结成液态水所需要降至的温度。在空气中水汽含量不变，保持气压一定的情况下，使空气冷却达到饱和时的温度称露点温度，简称露点，其单位与气温相同。
