要煮烂黑米粥，可以遵循以下步骤：
提前浸泡
将黑米在清水中浸泡一夜，让米粒充分吸水膨胀，软化黑米，这样煮起来才会更加容易熟烂。
清洗与加水量
将浸泡好的黑米清洗干净，去除杂质。
煮粥时加水量要适量，黑米和水的比例可以调整为1:2.5甚至1:3，以保证粥的粘稠度。
煮粥过程
将浸泡好的黑米连同水一起倒入锅中，大火烧开后转小火慢慢熬煮。
在煮的过程中要不断搅拌，避免黑米粥受热不均匀而糊锅。
使用压力锅
如果使用高压锅，可以大大缩短煮粥时间，即使没有提前浸泡黑米，大约煮15分钟左右也能煮烂。
继续煮制
如果黑米经过30分钟的煮制后仍有些颗粒未煮烂，可以使用压力锅或搅拌机等工具将黑米捣碎，使其更加糯软。
继续用小火慢慢煮制，直到黑米完全煮烂并与水充分融合，这个过程可能需要40分钟到1个小时左右。
加入其他食材
可以根据个人口味加入红枣、山药、板栗等食材，增加营养和口感。
通过以上步骤，你可以煮出香滑可口的黑米粥。建议选择合适的锅具，如砂锅或高压锅，以缩短煮粥时间并提高成功率。
