可口可乐的配方主要成分包括:
糖:
提供甜味的主要来源。
碳酸水 (二氧化碳和水):赋予饮料气泡和碳酸口感。焦糖:
增加颜色和风味。
磷酸:
用于改善口感和保存期限。
咖啡因:
提供提神效果。
此外,可口可乐的配方中还包含一些其他成分,如:
香料混合物(称为“7X”配方或“神秘原料7X”):包括野豌豆、生姜、含羞草、橘子树叶、古柯叶、桂树和香子兰皮等的提炼物或过滤物,这些成分在不同国家和地区的可口可乐配方中可能会有所不同。
其他添加剂:如柠檬酸、焦糖色、阿斯巴甜(含苯丙氨酸)、安赛蜜、蔗糖素、苯甲酸钠、柠檬酸钠等,用于改善风味和外观。
可口可乐的配方被严格保密,公司采取了一系列措施来保护配方的安全,包括将其分为两部分,一部分由公司高级管理人员掌握,另一部分保存在亚特兰大的一家银行保险箱中,只有两位管理人员同时在场才能取出。此外,所有参与生产的员工都必须签署保密协议,严禁泄露任何关于配方的信息。