炒麦菜的正宗做法?
做法:用料、食材、用量、麦菜400克、酱油适量、大蒜5粒、油2勺。 详细步骤 步骤一:这是菜市场旁边刚买回来的，经常卖菜的阿婆自己种的麦菜，很新鲜哟。 步骤二:将麦菜一片片摘下来洗干净，切成小段。 步骤三:蒜头去皮拍扁剁碎，锅里放油，油热后，放蒜蓉。
第一步：食材准备 1.准备油麦菜一把，先用手把菜叶一个个的撕下，然后再用清水清洗干净。（正规摘菜洗叶就行） 2.洗好的油麦菜叶，用刀一切为二，装盘备用。 3.准备大蒜几粒，用刀背用力的拍碎，然后在切成蒜末。 4.准备小米椒两个，先切成圈，然后和蒜末放在一起，置于盆中。 第二步：开始制作 1.起锅烧油（没有炸制过的植物油），油热后，倒入准备好的大蒜，小米椒，炸出香味。 2.接着倒入蚝油翻炒，化开蚝油，然后放入油麦菜。 第三步：最后调味 1.炒的时候开小火，加入适量的食盐、味精、白糖、鸡精。 2.接着，开大火快速翻炒，持续15秒左右，淋入植物油，即可出锅装盘
食材: 油麦菜 450克、 大蒜籽 三瓣 、豆豉 一小汤匙 、鸡粉 半小汤匙、 白糖 小半汤匙、蜇头1个 步骤 1/6
主料：油麦菜300克， 调料：色拉油20克，盐3克，味精2克，白皮大蒜20克 做法 1.将油麦菜择干净，并用清水淘洗几遍，沥干水分切成6~7厘米长的段备用； 2.油烧热，放入油麦菜，加入味精和盐，炒到油麦菜碧绿关火；
1.莜麦菜洗净。 2.蒜头切碎。 3.热油炒出蒜粒的香味。 4.加入适量的清水，加入盐调好味。 5.倒入莜麦菜，借用筷子和铲子把菜均匀的沾上汤汁。
步骤1 油麦菜洗净，切断，蒜头拍碎。 步骤 2 油淋锅面，下蒜头，大火爆香。（锅面要干爽，防止爆油） 步骤 3 待蒜头略变色，下麦菜，快速翻转，待叶片缩水后，下盐。 步骤 4
油麦能切卒炒吗?
可以，油麦菜是一种绿叶蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，口感鲜嫩。它可以用来炒菜、炒肉，也可以涮火锅等，这种做法简单易学，味道鲜美，营养丰富。
炒莜面的家常做法简单?
烹饪步骤： 1.准备200克格琳粮品莜麦全粉速食面、大概是一个人的量，青红绿彩椒各一个、虾仁十个、洋葱半个。（可替换自己喜欢的蔬菜）。  2.配菜按照自己喜欢的方式切好备用。  3.锅烧开水煮熟莜面、大约需要8分钟、根据自家锅情况煮熟为止（莜面比普通挂面难熟一点、要多煮一会儿）。  4.煮好的莜面加香油搅拌、以免坨在一起。  5.锅烧热加适量的食用油炒香洋葱。  6.把虾仁彩椒一起下锅翻炒、加一勺盐、一勺十三香、一勺酱油、一勺蚝油翻炒至断生。  7.把煮好的莜面下锅再一起翻炒均匀即可出锅。非常简单方便的炒莜面就做好了。  烹饪小贴士： 煮好的莜面一定要用香油拌一拌、以免粘在一起，可用换自己喜欢的时蔬。
炒莜面的家常做法:莜面250克 辅料:花生油15毫升紫皮葱头30克蒜2瓣姜8克胡椒粉4克鸡精3克生抽10毫升醋8毫升八角3瓣盐5克干红辣椒3个柿子椒50克番茄1个莴笋50克 步骤1 盛出莜麦面。 步骤2 烧开水烫莜面，水和面的比例大约是对半，稍微多烧点。（软硬和包饺子的面一样吧）用筷子搅拌。
1、将100克莜面放入盆中，倒入适量的温水，用筷子和成絮状，不断揉面，加入一勺玉米油。 2、或者加入一个鸡蛋，可以让莜面更劲道，用压面机做起来也更方便，莜面揉成面团后，放置盆中20分钟盖上保鲜膜发面。 3、接着将面团揉搓成长条状，切成2厘米厚的片状，手动压面机清洗干净，将面片放入压面机筒内，盖好压面机的盖子，然后只要旋转上面的把手，面条就从模具里面出来。直到把所有的面片全部压制成面条，切成3—5厘米长的段，然后放入蒸笼中蒸熟。
