正宗藿香鲫鱼的做法?
1. 将姜丝塞进鱼肚子里，用盐和料酒腌制20分钟 2.准备佐料。将泡海椒、泡豇豆、葱、姜、藿香切碎，蒜切片待用！ 3.姜腌制好的鱼事先炸一下或者蒸几分钟！（忘了拍炸鱼的照片了）炸个2分钟就好了，时间不要过长！ 4.锅里留油，将剁好的豆瓣海椒加入锅中翻炒出红油 5.下入泡椒，姜葱蒜等其他配件炒出香味
食材清单 鲫鱼4条 600克 藿香 35克 豆瓣 30克 泡辣椒 2根 泡仔姜 25克 泡青菜 20克 老姜 15克 大蒜 15克 葱 10克 盐 2.5g 混合油 250克 白糖 20克 胡椒粉 1.5克 老抽 2克 醋 16滴 水豆粉 5克 醪糟水 10克 注：调料可根据个人喜好调整 烹饪步骤 1/4食材前期处理·1、将鲫鱼去除鱼鳞、鱼鳃和鱼尾洗净，用刀在鱼背两边各横切三刀。2、在切好的鱼碗里加上姜、葱和少许盐，醪糟水，腌制入味。3、将老姜、蒜、葱、泡青菜、泡仔姜都切成小颗粒状，泡辣椒去籽后切成马耳朵状，藿香切丝状。将鱼煎成两面黄·4、锅里倒油，油温达至6成时，将鲫鱼放入油锅中，煎至鱼身两面发黄时，沥油捞出。「捞出鲫鱼后锅内需留下少许的油」 2/4 将鱼煎成两面黄·锅里倒油，油温达至6成时，将鲫鱼放入油锅中，煎至鱼身两面发黄时，沥油捞出。「捞出鲫鱼后锅内需留下少许的油」 3/4 烧制入味·1、在锅里倒入豆瓣，再放入切好的姜、葱、蒜、泡辣椒翻炒，炒香后加入醪糟水和清水。2、将炸好的鲫鱼均匀放入锅中，底汤淹至鲫鱼半身左右，改成小火，在锅里放入盐、白糖、少许胡椒粉、老抽，盖上锅盖小火焖上3分钟左右。 最后一步：调制浓汁·1、将焖好的鲫鱼起锅入盘，打去锅里的杂质。✔ 小火，在锅里的汁水放入水豆粉、醋、葱花、藿香，待汁的周围开始吐油，即可关火。 小贴士 ▲醪糟水腌制能有效去腥解腻，效果和料酒相同，醪糟水更为传统。 ▲锅烧热后再倒入油，这样煎鱼不粘锅。 ▲泡海椒、泡仔姜自带盐味，所以尽量不要放太多 调好的浓汁起锅后迅均匀的浇淋在鱼身上。 盐，根据自己口味适当的放盐。
藿香鲫鱼是一款京津菜的传统名菜，也是一道非常营养美味的鱼类菜品。以下是制作正宗藿香鲫鱼的做法： 所需材料： 鲫鱼 1条 （约500g） 藿香 50克 葱姜蒜 适量 料酒 适量
王刚藿香鲫鱼做法?
主料: 鲫鱼400克 配料: 藿香150克 调料: 盐4克、味精2克、糖6克、醋10克、豆瓣15克、淀粉10克、酱油5克、料酒8克 辅料: 姜15克、葱10克、泡萝卜25克、泡椒20克、野山椒20克、红小米椒20克 做法步骤: 步骤一 将鲫鱼洗净，鱼身两面均匀地划上斜一字花刀，加入葱姜、料酒码味；将藿香切成长4cm的段备用；泡萝卜切成颗粒；野山椒、小米椒切成圈；姜、蒜、泡椒剁成末 步骤二 锅内加入600克油烧热至六成熟，加入腌制的鲫鱼炸制外皮浅黄，捞出沥油备用 步骤三 锅内放入25克油，五成油温时加入姜、泡椒、豆瓣酱炒香上色，再放入泡萝卜丁、野山椒末、青红小米辣圈，藿香末炒香 步骤四 掺入清水，加入鲫鱼小火慢烧，至汁浓亮油，放入藿香段，捞出鲫鱼装盘，余汁勾少量水淀粉，淋在鱼上，装盘成菜
食材准备 鲫鱼，葱，姜，蒜，香菜，小米辣，料酒，生抽，盐。 制作步骤 1、鲫鱼洗净对半切开平铺在盘中。 2、葱，蒜，辣椒，香菜切沫，姜切片。 3、取几片姜铺在鱼底，放几片在鱼身，鱼身涂上少许盐，料酒。 4、鱼入锅蒸十五分钟，鱼眼吐出即可。
蓝鲫加藿香正气水钓鲫鱼可以吗?
可以的，1、从藿香正气水的成分上看有些中药成分是有一定的诱鱼效果的，但是经过工艺加工处理之后的诱鱼效果并不是特别明确，最好还是使用更加专业的鱼饵进行钓鱼。 2、使用藿香正水的鱼饵算是药饵，在鱼饵中添加适量的中药，来达到诱鱼的效果。比较常见的药饵添加剂是酒和麝香，酒泡饵料算是比较经典的做法，可以用曲酒和白酒两种。在曲酒中浸泡适量的甘草和茴香，在白酒中可以浸泡适量的丁香肉桂红糖，这两种泡法泡出来的酒可以直接添加到鱼饵当中。
这个问题不绝对的。本人也是钓鱼爱好者，鲫鱼虽是杂食鱼类，但更喜爱清香、腥味、酒曲等香型。如红虫、蚯蚓、曲酒泡过的米粒、麦粒等，都是很好的饵窝抖。我并不提倡花钱买什么商品料。
