在餐饮员工大会中，激励的开场白应当能够鼓舞员工士气，肯定他们的努力，并展望未来的发展。以下是一个可能的激励开场白示例：
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尊敬的领导们、亲爱的同事们：
大家上午好!
今天，我们齐聚一堂，共同参加我们餐饮团队的年度大会。首先，我代表公司管理层，向每一位在座的员工表示最诚挚的感谢和最热烈的欢迎。感谢你们在过去一年中的辛勤付出和无私奉献，正是因为有了你们的努力，我们的餐厅才能取得今天的辉煌成就。
过去的一年里，我们共同经历了许多挑战和困难，但正是这些经历，让我们更加团结，更加坚强。我们不仅提升了服务质量，还开拓了新的市场，为顾客提供了更加优质的用餐体验。这些成绩的取得，离不开每一位员工的积极参与和创造性工作。
今天，我们在这里不仅要回顾过去的辉煌，更要展望未来。我们的行业正在快速发展，市场竞争日益激烈。作为餐饮人，我们必须时刻保持清醒的头脑和旺盛的斗志，不断提升自己的专业素养和服务水平，以满足顾客日益增长的需求。
接下来，我们将分享一些成功的案例和宝贵经验，希望通过这些分享，能够激发大家的工作热情和创新精神。同时，我们也将宣布一系列激励措施，以表彰那些在过去一年中表现突出的优秀员工，进一步激发大家的积极性和创造力。
最后，我想再次强调，每一位员工都是我们团队不可或缺的一部分。让我们携手并进，以更加饱满的热情和更加专业的态度，共同迎接新的挑战，创造更加辉煌的明天!
现在，让我们以热烈的掌声，开启今天的大会!
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这个开场白旨在肯定员工的贡献，激发团队士气，并为接下来的会议内容奠定积极的基调。根据具体情况和会议目的，可以适当调整开场白的内容和风格。
