鄂州中等专业学校开设的专业涵盖了多个领域，主要包括但不限于以下几个专业类别：
技术类专业
机械制造与自动化
机电一体化
电子信息技术
计算机科学与技术
汽车检测与维修
电子商务
工业机器人（电子技术应用）
商科类专业
商务外语
会计
金融
国际经济与贸易
艺术类
广播电视新闻学
广告学
环境设计
文科类专业
汉语言文学
行政管理
教育类专业
小学教育
汉语言教学
法政类专业
大气污染治理
消防救灾
工程技术类专业
电气工程及其自动化
建筑工程
水文与水资源保护
工程造价
新能源类专业
新能源汽车技术
其他专业
网络安全
学前教育专业
护理专业
鄂州中等专业学校注重实践教学，引入德国“双元制”办学模式，并与多家企业合作，为学生提供实习实训机会，培养适应市场需求的技术技能型人才
