根据您提供的信息，中考360分可以考虑的中专学校包括：
1. 公办中等专业学校：
广东生态工程职业学院（广州市）
河源职业技术学院（河源市）
广东江门中医药职业学院（江门市）
广东茂名健康职业学院（茂名市）
2. 民办中等专业学校：
根据地区不同，民办学校的录取分数线会有所不同，360分可能有机会被录取。
3. 职业技术学校：
可以选择学习技术类专业，如厨师、西餐、中餐、西点、餐饮酒店管理、幼儿教育、健康护理等。
选择学校时，建议考虑学校的专业设置、教学质量、就业前景等因素，并结合个人兴趣和职业规划进行选择。同时，留意各个学校的招生简章，了解具体的录取要求和报考时间。
