永州职业技术学院提供的专业包括但不限于以下几个领域：
1. 医学类专业：
护理专业
临床医学专业
医学影像技术专业
医学检验技术专业
药学专业
助产专业
农产品质量检测专业
康复治疗技术
眼视光技术
口腔医学技术
2. 农林类专业：
园林技术
畜牧兽医专业
动物防疫与检疫
农产品质量检测
生物科学技术系相关专业
3. 工程类专业：
建筑工程技术专业
工程造价专业
室内设计技术
机械制造与自动化专业
机电一体化技术专业
数控加工技术专业
汽车检测与维修技术
4. 信息类专业：
计算机应用技术
计算机网络技术
模具设计与制造专业
5. 财经类专业：
财经管理专业
财务管理专业
会计专业
金融管理与实务
6. 教育类专业：
旅游管理专业
物流管理专业
商务英语专业
7. 其他专业：
美术设计专业
外语专业
环境艺术设计专业
平面设计专业
UI设计专业
影视后期设计专业
剪辑包装专业
请注意，以上信息可能随时间而有所变动，建议直接咨询永州职业技术学院或访问其官方网站获取最新信息
