技校中式面点专业的学习内容主要包括以下几个方面：
理论学习
《中式面点制作技艺》
《饮食营养卫生》
《烹饪原料与初步加工》
《烹饪基本技能》
基础文化课程
技能学习
掌握各类中式面点，如包子、馒头、饺子、油条、面包等。
学习米类、豆类、杂粮和淀粉类制品的制作，如八宝饭、汤圆、年糕、松糕等。
理解中式酥点和其他原料制品的制作方法，如荔芋角、薯茸饼、南瓜饼等。
学习和面、醒面、造型等基础课程。
掌握面点的技术、火候、工具和各种食材的融合。
品种与创新
学习多种面点的具体制作方法和造型，以提供多样化的选择给顾客。
培养研发和配搭能力，以便在高端场合和酒店、饭店发挥创意。
实践操作
制作中式点心和小吃，如冬菇生肉包、菜肉包、黄金大饼、小笼包等。
经营管理
学习餐饮企业经营管理能力，为未来可能的自主创业打下基础。
设备维护
检查和维护面点设备的卫生、安全和良好状态。
通过上述内容的学习，学生将能够熟练掌握中式面点制作的技巧和工艺，具备独立开店和自主创业的能力
