中专西餐面点专业的学习内容主要包括：
中西面点原料学：
了解各种中西面点所需的原材料及其特性。
面点工艺学：
学习面点的制作技巧和工艺流程。
面点工艺美术：
掌握面点的装饰艺术，如雕刻、裱花等。
中式面点制作：
学习中式面点的制作方法和特色。
西式面点制作：
掌握西式面点的制作方法，如蛋糕、面包、饼干等。
中西烹饪概论：
了解中西烹饪的基本知识和理论。
食品营养与配餐：
学习食物的营养搭配和餐点设计。
面塑与盘饰：
学习面塑技艺和食品装盘技巧。
西点烘焙工艺与制作：
学习西式烘焙技术，如蛋糕、派、挞等。
烹饪基本功训练：
进行基本的烹饪技能训练，如刀工、调味等。
中西面点创新与设计：
学习如何创新设计新的面点产品。
食品卫生与安全：
了解食品制作过程中的卫生和安全标准。
餐饮成本核算与管理：
学习餐饮业务的成本控制和经营管理。
餐饮管理实务：
掌握餐饮业务的日常管理和运作流程。
现代厨政管理：
了解现代餐饮业的管理方法和理念。
中西面点技艺：
包括中式和西式烹调技艺，如冷菜、热菜制作等。
中西式烹调基础：
学习中西式烹调的基本技巧和方法。
智能烹饪技术概论：
了解智能烹饪技术的发展和应用。
中西面点制作基础：
学习中西面点的基础知识和制作技能。
中西式烹调基础：
掌握中西式烹调的基本技巧和方法。
餐饮企业管理：
学习餐饮企业的管理和运营知识。
餐饮成本控制：
了解餐饮业务的成本控制方法和策略。
中西面点设计开发：
学习如何设计开发新的面点产品。
营养配餐能力：
掌握根据营养需求进行餐点配餐的能力。
专业英语：
学习专业英语，以便在国际交流中使用。
中西面点基本理论：
了解中西面点的基本理论和知识。
餐饮管理等知识：
掌握餐饮业务的管理知识和技能。
食品卫生安全控制：
了解食品卫生和安全控制的相关知识。
中西面点创新：
学习如何创新和改进中西面点。
中西面点经营管理：
掌握中西面点生产和经营管理的知识和技能。
以上课程为学生提供了全面的中西面点制作知识，使其具备在餐饮业就业所需的技能和知识。学生毕业后，可以在大中型餐饮企业、星级饭店、厨房、各类企事业单位的后勤餐饮服务等部门从事中西面点生产、研发、营销、管理工作
