填写中专烹饪考核表时，请按照以下步骤进行：
基本信息
姓名：填写被考核的厨师姓名。
班级/学号：如果是学生，填写班级和学号；如果是员工，填写员工编号。
日期：填写考核的具体日期。
着装及卫生标准
厨师服：干净整洁，衣服扣系入扣眼，围裙高度适宜，裙带系为蝴蝶结，领结系法准确。
个人卫生：男生头发不遮住额头及耳朵，女生头发装入发兜，不留长指甲。
站姿标准
两脚微分开，与肩同宽，身体距离灶台10厘米，无晃动。
操作前双手背后。
岗位纪律
遵守园内各项规章制度，按时上下班，不迟到、不早退。
服从工作安排，听从领导指导。
烹调工作
按时供应三餐，保证饭菜、面食的质量（色香味俱全，饭不夹生、无异物）。
食品供应量适当，冷热适宜。
努力提高烹调技术，烧好适合师生的饭菜。
思想方面
热爱炊事工作，对所从事的工作业务熟悉，职责清楚。
上班时间穿好工作服，戴好工作帽，不留长指甲。
附加项
厨师帽褶棱与鼻梁垂直。
保持厨房墙壁及电器、餐具、炊具无油渍并分类保存。
保持自身的健康卫生。
评分
根据各项标准进行评分，并计算总分。
签字
考核完成后，由考评人签字确认。
请确保所有信息准确无误，并按照指定的格式填写。如果有任何疑问，可以咨询相关负责人或参考具体的考核标准进行填写。
