景宁职业高级中学开设的专业包括但不限于以下几个：
1. 旅游服务与管理
2. 水电厂机电设备安装与运行
3. 高星级饭店服务与管理
4. 机械加工与数控技术（与宁波市鄞州职教中心联办）
5. 电子电工（市级示范专业）
6. 旅游餐饮与服务（与宁波市北仑职高联办）
7. 计算机及应用
8. 汽车驾驶与维修（与浙江吉利汽车工业学校联办）
9. 中餐烹饪服务
10. 旅游管理（导游方向）
11. 计算机应用（电子商务方向）
请注意，专业设置可能会根据市场需求和教育政策有所调整，建议直接咨询学校或查看最新的招生简章以获得最准确的信息
