济宁中等专业学校开设的专业包括但不限于以下几个：
1. 计算机应用
2. 电子技术应用
3. 机械加工技术
4. 汽车运用与维修
5. 电子商务
6. 会计事务
7. 舞蹈表演（学前教育方向）
8. 美发与形象设计
9. 工业机器人技术应用
10. 城市轨道交通运营服务
11. 中餐烹饪
12. 营养与保健专业（护理方向）
13. 营养与保健专业（医学技术方向）
济宁第一职业中等专业学校（济宁职业一中）是当地知名的职业中专，提供包括学前教育、计算机应用技术、幼儿保育、旅游服务与管理等专业。学校注重实践教学，拥有现代化的教学设施和丰富的师资力量，致力于为学生提供高质量的教育和培训
