兴华中等专业学校开设的专业包括但不限于以下几个：
1. 计算机网络技术
2. 数字媒体技术应用
3. 会计事务
4. 电子商务
5. 幼儿保育
6. 艺术设计与制作
7. 国际商务
8. 计算机应用
9. 汽车驾驶与维修
10. 机电一体化
11. 模具设计与制造
12. 电子应用技术
13. 信息工程技术
14. 文秘与办公室自动化
15. 艺术与装潢设计
16. 服装设计
17. 幼师
18. 酒店管理
19. 平面设计（包装设计方向）
20. CAD
21. 高级文秘
22. 室内装修设计
23. 模具设计
24. 会计
25. 中级消防设施操作员
26. 保育师
27. 电子商务师
28. 企业人力资源管理师
29. 家庭教育指导师
30. 健康管理师
31. 心理咨询师
32. 全媒体运营师
33. 特种作业证：电工、焊工、高压电工、高处作业、叉车司机、企业安全管理负责人、企业安全管理人员、电梯、航吊、特种设备管理员、叉车上牌、年检、特种作业证复审等项目
请注意，以上信息可能随时间而有所变动，建议直接咨询兴华中等专业学校获取最新信息
