千岛湖美食以鱼和山珍野味为主打，以下是一些具体的推荐菜品：
千岛湖鱼头：
这是千岛湖最具代表性的美食，有炖、煮、蒸等多种烹饪方法。鱼头肉质细腻鲜嫩，熬出的汤爽滑可口，油润滑嫩，配料丰富，清香四溢。
野笋干炖鱼头：
以千岛湖有机鱼为主料，配以天平石笋干炖制而成，鱼肉滑嫩，鲜美清香，汤浓味纯，具有浓郁的地方特色风味。
八宝鱼头：
是千岛湖的一道传统名菜，鱼头经过特殊处理后，与各种配料一起炖煮，味道鲜美，汤汁浓郁。
刺毛绣球：
以刺毛绣球为主料，口感独特，风味鲜美。
清蒸桂鱼：
选用千岛湖内的桂鱼，以清蒸的方式烹制，鱼肉鲜嫩，汤汁清淡，味道鲜美。
清汤鱼圆：
以千岛湖内的鲢鱼为主料，制作成圆形，汤清味鲜，滑嫩洁白，是江浙菜的代表之一。
椒盐野猪排：
选用野猪排为主料，经过椒盐腌制后烹制，味道鲜美，口感丰富。
银鱼羹：
银鱼肉质细腻鲜嫩，营养丰富，是冬季的特色美食。渔民在夜里亮起灯，诱使银鱼聚集，捕捞后熬制成羹。
茶园豆腐干：
光泽明亮，韧软能卷，嚼有余味。乾隆皇帝曾将其钦定为贡品，现在上面还印着一个“乾”字。
蕨菜：
是千岛湖重要的山林野味之一，经处理后口感清香滑润，可凉拌、炒吃、做干菜或罐头。
千岛玉鳖：
实际上是一种蕨菜，无污染，富含多种维生素，具有健胃等功效。可加工成干菜或炒吃。
农家土鸡煲：
选用当地农家自养的土鸡，炖出的鸡肉原汁原味，汤汁浓郁，肉质鲜嫩。
农家豆腐煲：
豆腐与鱼搭配炖制，口感鲜美，无鱼腥味，食材新鲜。
千岛湖鱼圆：
纯手工制作，口感细腻，味道清淡，营养丰富，适合老人和小孩食用。
发糕：
有咸甜两种口味，软软地铺在粽叶上，带着粽叶香出笼，热气腾腾。
暖锅：
特色铜锅慢炖各种千岛湖原生态的干菜，铺上农家土猪肉、豆腐、海带丝，秋冬时节品尝尤为美味。
毛豆腐：
用白豆腐切成四方块，自然发酵后煎至外皮脆硬，蘸辣酱食用，口感独特。
玉米粿：
用玉米粉制作，色泽鲜黄，口味淳厚，烤至焦黄色口感最佳。
油粿：
面粉调成的面糊炸制成小饼，内含咸菜豆腐或萝卜丝豆腐馅，外皮焦黄，内部松软。
这些美食不仅美味可口，而且融合了千岛湖的自然环境和生态资源，是品尝千岛湖地方特色的绝佳选择。
