安仁古镇的特色美食小吃包括：
黄记绿豆花：
淋上家常豆瓣、花椒面、葱花儿和酥黄豆拌的蘸碟。
杨醪糟：
红糖味浓郁，醪糟软糯。
肥肠血旺：
血旺鲜嫩香辣，入口化渣，是安仁古镇的招牌菜。
豆浆油条：
作为早餐的最佳选择之一，现炸的油条外酥内软，搭配豆浆，味道鲜美。
游血旺：
由木桶装着走家串户的兜售血旺演变而来，以肥肠血旺最为著名。
樊三娘手工甜水面：
面条粗壮有嚼劲，裹满了浓郁醇厚的甜酱。
留香鸭：
位于安仁镇澄平街4号（农业银行对面）。
麻饼：
乐记手工麻饼用纯清油制作，外脆内酥，饼面上铺满芝麻，有玫瑰馅和豆沙馅等。
唐场豆腐乳：
创制于十九世纪20年代后期，产品色彩红褐，细嫩化渣，清香回甜。
彭鸡肉：
始于民国时期安仁镇吉祥街，调料系祖传配方，熟油、辣椒、花椒、芝麻等比例和制作火候讲究。
这些美食小吃不仅味道鲜美，而且具有浓厚的地方特色，是到安仁古镇旅游时不可错过的美食体验。建议您提前规划好行程，以便能够品尝到这些地道的美味。
