工业酒精和食用酒精的主要区别包括：
来源不同
食用酒精通常由粮食或农作物（如谷物、薯类、糖蜜）发酵、蒸馏制成。
工业酒精多由化工产品或石油提炼而来。
成分差异
食用酒精主要成分为乙醇，且通常不含有对人体有害的物质如甲醇。
工业酒精除了高浓度的乙醇外，可能含有甲醇、醛类、有机酸等杂质，这些物质对人体有毒。
质量标准
食用酒精有严格的质量标准，如GB10343—2008，规定了色度、乙醇含量、硫酸试验、氧化时间、醛含量、甲醇含量等多项指标。
工业酒精的质量标准如GB/T394.1-94，主要关注乙醇含量、硫酸试验、氧化试验、醛含量、杂醇油含量等。
用途不同
食用酒精用于食品及药品行业。
工业酒精用于化工、医药、清洁剂、燃料等工业领域。
安全性
食用酒精由于不含有害物质，可以直接用于食品加工和饮料生产。
工业酒精因含有甲醇等有害物质，绝对不能用于食品加工或饮用。
监管标准
食用酒精受到食品安全法规的严格监管。
工业酒精的监管相对较宽松，但使用时仍需遵守相关工业标准。
总结来说，食用酒精和工业酒精的主要区别在于它们的来源、成分、质量标准、用途以及对人体的安全性。食用酒精较为纯净，适用于食品加工和饮料生产，而工业酒精含有可能对人体有害的物质，通常不适用于食品和饮料行业
