高乐高下架的原因主要有以下几点：
公司经营不善，缩短利润较低的产品线：
高乐高可能由于经营策略调整，决定减少或停止销售利润较低的产品线，以集中资源在其他更有潜力的产品上。
产品更新换代：
为了适应市场变化和消费者需求，高乐高可能进行了产品更新换代，推出了新一代产品，而旧产品因此逐渐退出市场。
存在严重的安全问题：
高乐高被检测出霉菌值严重超标，达到了100cfu/g，是标准规定（不超过50cfu/g）的两倍。这一安全问题导致产品被迫停产，并且市场上正在销售的产品也被处理。
市场竞争激烈：
新型固体饮料的冲击以及市场上其他营养产品的增多，可能使得高乐高的市场份额受到挤压，导致销售量下降。
综上所述，高乐高下架的原因是多方面的，包括公司经营策略的调整、产品更新换代、安全问题以及激烈的市场竞争。
