临湘市职业中专开设的专业主要包括：
1. 交通运输类专业：
汽车运用与维修（省级示范性特色品牌专业）
机电设备安装与维修
机电技术应用
铁路运输管理
2. 加工制造类专业：
模具设计与制造
数控技术应用
机械制造与自动化
3. 电子技术类专业：
电子技术应用
计算机应用技术
电子电器应用与维修
4. 信息技术类专业：
电子商务
信息技术
数字媒体技术的应用
5. 财经商贸类专业：
文秘
会计电算化
金融与商业
6. 学前教育专业
7. 其他专业：
舞蹈专业
制冷专业
学校提供丰富的实训设施，包括苹果机房、电子商务及网络教室、汽修、电工、电子、机械加工、机器人、制冷、财会等实训室，以支持学生的实践操作能力培养。
