新郑中等专业学校提供多种专业供学生选择，以下是部分开设的专业列表：
1. 机电一体化技术
2. 计算机应用技术
3. 电子信息技术
4. 汽车营销与服务
5. 汽车检测与维修技术
6. 财会会计
7. 旅游管理
8. 计算机应用
9. 电子技术应用
10. 财会电算化
11. 旅游
12. 文秘政法
13. 市场营销
14. 音美幼师教育
15. 汽车
16. 焊接技术应用
17. 现代农艺技术
18. 食品生物工艺
19. 客户信息服务
20. 数控技术应用
21. 美术设计与制作
22. 电子电器应用与维修
23. 电子商务
24. 城市轨道交通运营管理
25. 交通供电
26. 交通信号
27. 轨道检修
28. 列车乘务
29. 航空服务
学校位于地理位置优越的区域，周边教育资源丰富，有利于学生扩展视野和增强实践能力。学校注重教学质量，致力于为社会培养高素质技术人才。
