胡适之的妻子是 江冬秀（1890年-1975年），女，安徽旌德县江村人，著名学者与文学大师胡适之妻。江冬秀家是旌德县的望族。江冬秀的外祖父曾位至翰林，其舅母是胡适的姑婆。江冬秀与胡适的婚姻未征得胡适的同意，就由两家老太太所定。她从小受封建礼教影响，但并不像其他小脚女人那样羞怯、胆小、深居简出。她性格泼辣，有魄力，有才干，遇事能决断，而且幽默。
胡适与江冬秀的婚姻是由胡适母亲冯顺弟一手包办的。在胡适13岁时，随同父异母哥哥到上海读书，临行前他的母亲为他订了婚。未婚妻是旌德县的望族江家的小脚千金江冬秀。1908年7月，已在上海“作新民”的胡适写信给母亲，拒绝回家完婚，语气悲愤，信中有言“男手颤欲哭，不能再书矣……”，末尾再署“儿子嗣穈饮泣书”。从订婚到结婚的15年间，胡适与江冬秀从未见过面，但有通信。顺从、抗拒，遐想、疑虑、矛盾、随缘，他在种种错综复杂的情绪里徘徊，终因“不忍伤几个人的心”，没有推翻这门婚事。他深深懂得旧式婚姻中女性的地位，1934年诗人梁宗岱与发妻离婚事件中，他就始终站在女性一方。他要江冬秀放足，要她读书识字并给自己回信，期待“他年闺房之中，有执经问字之地，有伉俪而兼师友之乐”。但很快，他放弃了对江冬秀的文化要求。随着阅人历事，他认清了一件事：“女子能读书识字，固是好事。即不能，亦未必即是大缺陷。书中之学问，纸上之学问，不过人品百行之一，吾见有能读书作文而不能为良妻贤母者多矣。吾安敢妄为责备求全之念乎？”对于江冬秀拙朴的家书，他持鼓励态度。有一次，胡适在回信中道：“你这封信写得很好，我念了几段给钱端升、张子缨两位听，他们都说胡太太真能干，又有见识。你信上说，‘请你不要管我，我自己有主张。你大远的路，也管不来的。’他们听了都说这是很漂亮的白话信。”
长子：胡祖望，早年就读于国立西南联合大学，后入美国康乃尔大学主修机械工程。毕业后服务于美国斯都德贝克汽车厂，后担任中国航空公司的工程师、台湾驻美国机构经济参事等。
女儿：胡素斐，早夭。
次子：胡思杜，1949年选择留在中国大陆，1954年被迫与胡适断绝父子关系，但仍被斗争。后于1957年反右派中自杀身亡，遗体不予保留。胡适墓旁有其衣冠冢。
孙子：胡复，是胡祖望与曾淑昭之子，生于1955年，名字为胡适所取，为收复中华，复兴中华之意，1978年毕业于美国康奈尔大学。后任美国劳工部争议司司长。
