节假日兼职的收入处理方式主要 依据双方约定。在校学生利用业余时间勤工助学，与用人单位之间不视为建立劳动关系，因此不适用《中华人民共和国劳动法》中关于法定节假日期间三倍工资报酬的规定。如果兼职者与用人单位对法定节假日薪酬另有约定的，则按照双方约定处理。
需要注意的是，虽然兼职节假日没有三倍工资，但如果用人单位安排兼职人员在法定节假日工作，仍应依法支付加班费。具体支付标准如下：
1. 安排劳动者延长工作时间的，支付不低于工资的150%的工资报酬；
2. 休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资的200%的工资报酬；
3. 法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的300%的工资报酬。
因此，建议兼职人员在签订兼职合同时，明确约定节假日工作的薪酬支付方式，以保障自身权益。如果用人单位未按照约定支付加班费，兼职人员可以向劳动行政部门投诉，维护自己的合法权益。
