学习烘焙的途径有多种，可以根据个人情况和目标选择最合适的方法。以下是几种推荐的途径：
自学
线上视频课程：可以通过各大在线教育平台（如网易云课堂、腾讯课堂、B站等）搜索烘焙相关课程，学习一些简单的小饼干和蛋糕制作。
书籍：购买一些烘焙入门书籍，如《甜点大师》、《烘焙入门》等，通过阅读学习烘焙的基本知识和技巧。
学校学习
专业烘焙学校：选择一个专业的烘焙学校进行系统学习，专业的老师会结合实际情况，从基础理论到实际操作一对一指导，更容易在短时间内上手。例如，合肥市欧米奇西点职业培训学校等。
职业技术学校：许多职业技术学校提供西式面点制作课程，可以系统学习烘焙技术，包括戚风蛋糕、面包、饼干等制作技巧。
学徒
烘焙店学徒：在品牌面包店或蛋糕店做学徒，可以接触到各式各样的西点产品，并在工作中学习一些技能知识，但实际操作机会较少。
建议
兴趣为主：如果以兴趣为主，可以先通过自学和线上视频课程学习一些简单的小饼干和蛋糕，培养对烘焙的兴趣。
创就业为主：如果希望以烘焙为职业，建议选择专业的烘焙学校进行系统学习，从基础理论到实际操作全面掌握，同时考虑学校的师资力量、教研环境、创就业政策等多方面因素。
持续练习：无论选择哪种学习方式，都需要不断坚持练习，烘焙是一个需要耐心和细致操作的过程。
通过以上途径，你可以选择最适合自己的方式来学习烘焙，并逐步提升自己的技能水平。
