高职高考缺额人数的处理方法如下：
咨询招生办公室
如果有其他替补名额或者等候名额，可以咨询相关招生办公室了解详情。
关注官方通知和招生网站
通过官方渠道关注是否有其他机会重新申请或者转报其他学校。
寻找其他学习机会
可以考虑技工学校、职业培训机构等，以提升自己的专业技能，增加被其他学校录取的可能性。
等待下一次招生机会
如果当前批次未能录取，可以等待下一次的招生机会。
重新规划职业发展计划
如果以上方法都不可行，可以考虑调整自己的职业规划，选择其他适合的专业或学校。
补录志愿的填报
省招办汇总各校缺额情况并向社会公布，考生可以到户口所在地市、县招办填报补录志愿。
补录工作贯彻公平竞争、公正选拔、综合评价、择优录取的原则，执行原定的批次各类高职（专科）最低录取控制线。
补录志愿设置和填报方式需按照省招办的具体规定进行。
调剂和降低分数线
有时学校会考虑从同类院校调剂生源，或者降低分数线征召，直到招够为止。
及时补报志愿
高职（专科）院校在第一次补报志愿平行投档后，如果仍有缺额，会进行网上补报，考生需及时补报志愿。
关注征集志愿
未被录取的考生可以关注省教育考试院公布的征集志愿信息，并及时填报，以提高录取机会。
通过以上方法，考生可以根据自身情况选择合适的途径，争取高职高考的录取机会。
