福鼎职业中专学校的茶叶生产与加工专业是一个注重实践技能培养的专业，旨在为学生提供适应茶叶行业需求的技术和管理能力。以下是该专业的一些特点：
培养目标
培养德、智、体、美、劳全面发展的高素质技术技能型人才。
强调与岗位相适应的文化素质和职业道德。
掌握茶叶生产加工工艺和产品质量控制技能。
具备茶叶品质管理、茶艺服务与营销的能力。
核心专业课程
茶学概论
中国茶文化
茶叶营销与贸易
茶艺
茶叶审评技术
茶叶栽培
植物生产与环境等
教学设施
校内实训基地：茶艺实训室、实操室、审评室、表演室、模拟茶庄、模拟工厂、茶园等。
校外实训基地：多个茶叶生产基地和茶叶企业。
就业前景
毕业生可在农业、工业、商贸等领域从事与茶相关的技术、设计、推广、开发、经营、管理、教学与科研工作。
随着对保健茶、有机茶的关注增加，茶叶市场竞争激烈，对科技含量的要求提高，需要更多专业人才。
综上所述，福鼎职业中专学校的茶叶生产与加工专业为学生提供了系统的学习和实践机会，有助于学生掌握实用技能，适应茶叶行业的发展需求，就业前景良好
