济南职业高中开设的电子商务专业包括：
1. 济南第八职业中专的电子商务专业。
2. 济南理工中等职业学校的电子商务专业。
3. 济南建筑职业中等专业学校的电子商务（物流）专业。
4. 济南历城职业中等专业学校的电子商务专业，包含电子商务基础课程和相关课程。
5. 济南市技师学院的电子商务专业，专业方向为新媒体营销。
这些专业通常涵盖管理学原理、信息管理学、企业信息化管理、微观经济学、宏观经济学、网络营销、新媒体营销等领域。
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