临沂的职业高中开设的专业包括但不限于以下几个：
学前教育- 这是比较热门的专业之一。
动画设计- 动画设计专业在近年来也变得越来越受欢迎。
网络管理- 随着互联网的发展，网络管理专业需求也在增加。
会计- 会计专业是一个传统且稳定的职业选择。
市场营销物流服务与管理- 这个专业结合了市场营销和物流管理的知识。
纳税事务- 纳税事务是会计或相关领域的专业方向。
金融事务- 金融领域提供了广泛的职业机会。
计算机平面设计- 计算机技术的发展使得平面设计专业需求增加。
移动商务- 移动商务结合了移动通信技术和商务知识。
计算机应用- 计算机应用专业为学生提供了广泛的技能。
电子商务- 电子商务专业适应了数字化时代的需求。
会计事务- 会计专业为学生提供了广泛的技能。
汽车维修与维护技术- 随着汽车数量的增加，这个专业的需求也在增长。
建筑工程技术- 建筑行业是一个永恒的职业领域。
物流管理- 物流管理专业为学生提供了广泛的技能。
请注意，这些信息可能会随着时间和市场需求的变化而有所调整。如果您需要最新的专业信息，建议直接咨询相关学校或查看最新的教育公告
