职高美术与设计专业的课程内容通常包括以下几个方面：
设计基础课程
设计素描
设计表现技法
平面构成与设计
色彩构成与设计
立体构成与设计
专业设计课程
工业设计导论
工程制图
机械设计基础
工程力学
模型制作
实践与应用课程
广告设计
网页设计
展示展览设计
多媒体设计
动画设计
平面设计
企业形象设计
画册设计与制作
品牌形象设计
书籍设计与制作
包装设计
视频编辑
产品设计
图形图像处理
工艺美术制作
史论与理论课程
艺术设计史
美术史
工艺美术史
专业选修课程 （根据专业方向可能有所不同）：
室内设计
服装设计与制作
影视设计
游戏设计
其他相关课程
文化古迹考察
社会研究
专业写作
古汉语
中国文学史
考古学
博物馆学
这些课程旨在培养学生具备艺术设计教学、研究、设计、出版、文化等方面的知识和能力，使其能够在相应领域从事专业工作。
