越秀区公办的中等职业技术学校包括：
广州广播电视大学附设职业技术学校
专业：计算机动漫与游戏制作、电子商务、计算机网络技术、会计、商务英语、物业管理。
亮点：中职大专本科一站式连读，共享广州电大办学资源。
广东理工职业技术学校
专业：建筑与工程材料、建筑工程技术、建筑装饰、工程造价、精细化工等。
亮点：学生工作扎实，管理严格，校风优良，课余文化生活丰富。
广州市贸易职业高级中学
地址：广州市中山六路瑞兴新街7号。
特点：省级重点中职学校，连续获得多项荣誉，提供高本连读机会。
广州市公用事业技师学院
特点：国家重点技师学院，与多家知名企业合作，保证学生实习和就业。
广州市财经商贸职业学校
特点：国家重点、国家示范、省示范商贸中专学校，财经商贸人才的培养基地。
广州市荔湾外语职业高级中学
特点：实行一套班子三个牌子的管理模式，职业教育、高等教育、成人教育培训相结合。
广州市信息技术职业学校
特点：市属中专学校，由多个学校整合组成，是广东高水平中职学校。
广州市旅游商务职业学校
特点：以旅游相关专业为核心，是广东高水平中职学校。
广州市幼儿师范学校
特点：两大校区，幼儿教育专科中职学校。
以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体情况可能会有所变化，建议联系学校或访问官方网站获取最新信息
