在江苏选择职业高中的专业时，可以考虑以下一些热门和具有良好就业前景的专业：
工业制造类专业
机械制造及自动化
数控技术
机电一体化技术
机械设计与制造
信息技术类专业
计算机应用技术
电子技术
网络技术
财经商贸类专业
大数据与会计
金融事务
市场营销
文化艺术类专业
美术
音乐
舞蹈
医学类专业
护理
医学影像技术
口腔医学技术
教育类专业
学前教育
特殊教育
教育技术
旅游服务类专业
旅游管理
酒店管理
农林类专业
农业技术
园林技术
其他专业
服装与服饰设计
建筑室内设计
物流管理
电子商务
选择专业时，建议考虑自己的兴趣、能力以及未来职业规划。同时，可以关注行业趋势和就业数据，选择那些当前或未来需求较大的专业。希望这些建议能对你有所帮助，
