宗申职高（现重庆市工业管理职业学校）开设的专业包括：
1. 学前教育
2. 护理
3. 汽车制造与维修
4. 城市轨道交通运营管理
5. 建筑工程施工
6. 计算机应用
此外，根据提供的信息，职业高中可能还提供以下专业课程：
烹饪工艺与营养专业
幼师专业课程（如语数外、专业理论、舞蹈、美术、音乐、体育、计算机等）
机电专业课程
电子电工专业课程
汽修专业课程
旅游专业课程
医卫专业课程
会计专业课程
文秘专业课程
商贸专业课程
英语专业课程
音乐专业课程
美术专业课程
服装专业课程
服饰艺术专业课程
表演专业课程
烹饪专业课程
影视制作专业课程
楼宇专业课程
印刷专业课程
动漫专业课程
请注意，课程内容可能会根据具体专业和学校的教学计划有所变化。建议直接咨询宗申职高或访问其官方网站获取最新的专业课程信息
