职高学前教育专业的课程内容通常涵盖以下几个方面：
专业理论课
学前教育学：研究学前教育的目标、内容、原则、方法和环境等。
幼儿心理学：探讨幼儿心理发展的特点、规律及影响因素。
学前卫生与保健：涉及幼儿身体发育、营养、健康以及幼儿园卫生保健的理论与实践。
学前教育研究方法：介绍教育研究的原理、方法和技巧。
幼儿园课程与教学：研究幼儿园课程的理论、原则、方法和实施过程。
幼儿游戏理论与实践：探讨幼儿游戏的价值、特点、类型和指导方法。
幼儿园环境创设：指导学生了解和掌握幼儿园室内外环境的创设原则和方法。
幼儿音乐、舞蹈与美术教育：教授幼儿音乐、舞蹈和美术教育的基本理论和方法。
专业技能课
幼儿园教育活动设计与实施：学习幼儿园各类教育活动的设计原则、方法和技巧。
婴幼儿保育：掌握婴幼儿喂养、生活照料、疾病护理和安全急救的技能技巧。
幼师英语口语/听力：培养学生的英语交际能力和表达能力。
教育统计学：学习如何运用统计学方法分析教育数据。
实践性教学
实习：在幼儿园或教育机构进行实地教学实习，培养实际操作能力。
社会调查：进行教育相关的社会调查，了解教育现状和问题。
这些课程旨在培养学生具备学前教育专业知识和技能，能在幼儿园、早教机构、社区等教育机构从事学前教育教学及管理工作
