日照东港职业高中（现可能已更名为机电工程学校）开设的专业包括但不限于以下几个：
1. 机电技术应用
2. 汽车运用与维修
3. 工业与民用建筑
4. 幼儿教育（幼师）
5. 旅游服务与管理
6. 计算机网络技术与应用
7. 会计电算化
8. 电子专业
9. 汽修专业
10. 导游专业
11. 建筑专业
12. 数控技术应用
13. 普通海员
14. 国际海员
15. 高等护理
16. 口腔工艺
17. 旅游服务管理
18. 机电一体化
19. 智慧健康养老服务
20. 艺术设计与制作
请注意，以上信息可能随时间而有所变化，建议直接咨询学校以获取最新信息
