通江县职业高级中学开设的专业包括但不限于：
1. 建筑工程施工
2. 现代农艺技术
3. 学前教育
4. 计算机应用
5. 电子技术应用
6. 财经商贸
7. 机械加工技术
8. 汽车运用与维修
9. 艺术教育
10. 播音与主持
11. 市场营销
12. 旅游与酒店管理
13. 电子商务管理
14. 城市轨道
15. 电子电工技术
16. 作物生产技术
17. 机械设计制造类
18. 道路运输类
19. 旅游服务与管理
20. 现代物流
21. 计算机网络技术
22. 综合高中班
23. 商务英语
24. 电脑美术设计
25. 财务会计
26. 烹饪
27. 饭店服务与管理
28. 航空票务（乘务）
29. 机电技术
30. 数控
以上信息根据最近更新的资料整理得出，具体专业设置可能会根据时间和学校政策有所变动，建议直接咨询学校获取最新信息
