湖南省的职高学校包括但不限于以下几所：
1. 长沙幼儿师范高等专科学校（中职部）
2. 长沙职业技术学院（中职部）
3. 湖南现代物流职业技术学院（中职部）
4. 湖南安全技术职业学院（中职部）
5. 湖南科技职业学院
6. 邵东县职业中专学校
7. 长沙华中涉外职业高中
8. 湘潭科技职业技术学校
9. 娄底幼儿师范学校
10. 湖南省怀化市旅游学校
11. 资兴市职业中专
12. 郴州市理工职业技术学校
13. 益阳市卫生职业技术学校
14. 湖南省临澧县职业中专学校
15. 湖南高速铁路职业技术学院
16. 湖南机电职业技术学院
17. 长沙民政职业技术学院
18. 湖南交通职业技术学院
19. 湖南信息职业技术学院
20. 湖南铁道职业技术学院
21. 湖南工业职业技术学院
22. 长沙航空职业技术学院
23. 湖南中医药高等专科学校
24. 湖南大众传媒职业技术学院
25. 长沙环境保护职业技术学院
26. 岳阳职业技术学院
27. 株洲市生物工程中等专业学校
28. 衡阳县职业中专
29. 醴陵市陶瓷烟花职业技术学校
30. 长沙电力职业技术学院
以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体选择学校时，建议考虑学校的专业设置、教学质量、就业情况等因素。
