镇赉县职业技术教育中心开设的专业包括：
1. 焊接技术应用
2. 机电技术应用
3. 会计事务
4. 电子商务
5. 幼儿保育
6. 汽车运用与维修
7. 计算机应用
8. 电子技术应用
9. 旅游管理
10. 艺术设计与制作
11. 财务会计类
12. 自动化类
13. 机械设计制造类
14. 机械加工技术
15. 道路运输类
16. 计算机平面设计
17. 电子电器应用与维修
18. 学前教育
19. 酒店管理
20. 电子商务类
21. 财务会计
22. 文秘
23. 商贸
24. 英语
25. 音乐
26. 美术
27. 服装
28. 服饰艺术
29. 表演
30. 烹饪
31. 影视制作
32. 楼宇
33. 印刷
34. 动漫
35. 应急救援技术
36. 中医康复技术
37. 医美专业
38. 康复治疗技术
39. 消防救援
40. 新能源汽车
这些专业涵盖了教育、财务会计、自动化、机械、汽车维修、计算机技术、电子电工、旅游管理、艺术设计、服装设计、表演、烹饪、影视制作、印刷、动漫等多个领域，旨在培养学生的专业技能，以适应不同行业和岗位的需求
