永城一职高开设的专业包括但不限于以下几个领域：
1. 技术类专业
数控技术应用
机电技术应用
汽车运用与维修
电子技术应用
计算机应用技术
2. 建筑类专业
建筑工程技术
建筑设备工程技术
建筑工程管理
工程造价
3. 计算机类专业
计算机应用技术
计算机网络技术
计算机前端设计
应用电子技术
云计算技术与应用
计算机运维工程师
安卓与Java开发工程师方向
4. 商贸类专业
市场营销
电子商务
物流管理
旅游管理
酒店管理
5. 机电一体化技术专业
6. 模具设计与制造专业
7. 电子信息工程技术专业
8. 护理专业
9. 环境监测专业
10. 烹饪技术和营养工程专业
11. 测量技术专业
12. 商贸英语专业
13. 软件工程相关专业
14. 学前教育专业
15. 机械制造专业
16. 模具设计专业
17. 园林专业
18. 旅游服务与管理专业
19. 饭店服务与管理专业
20. 服装设计与工艺专业
21. 音乐专业
22. 美术专业
23. 电子专业
24. 植物工程
25. 动物工程
26. 航空发动机装试技术专业
27. 飞机部件修理专业
28. 航空地面设备维修专业
29. 机场场务技术与管理专业
请注意，专业设置可能会根据时间和学校政策有所变动，建议直接咨询学校获取最新信息
