余江职业中学提供的专业可能包括但不限于以下几个领域：
1. 计算机类专业：如计算机应用、网络技术等。
2. 电子商务专业：涉及网上交易、电商运营等。
3. 护理学专业：学习护理知识和技能，适合医疗行业。
4. 学前教育专业：培养幼儿教师或管理人员。
5. 文秘专业：培养具有文字功底和沟通能力的办公室管理人才。
6. 服装设计专业：学习服装设计、制作和管理。
7. 数控专业：涉及精密机械加工技术。
8. 旅游专业：培养旅游行业服务人员。
9. 汽修专业：学习汽车维修与服务技术。
10. 电子商务专业：涉及网上交易、电商运营等。
请注意，具体开设的专业可能因地区和学校而异，建议直接咨询余江职业中学获取最准确的信息
