广州的职业高中开设了许多专业，以下是一些受欢迎和具有特色的专业：
电子商务：
随着互联网的发展，电子商务专业的需求不断增长，毕业生可以在网络推广、网络策划、电商客服、网店美工等领域找到工作机会。
新能源汽车运用与维修：
新能源汽车的普及使得该专业需求增长，毕业生可以在汽车制造商、汽车维修店等地工作。
商务英语：
毕业生可以在外贸公司、跨境电商平台、涉外商务助理等领域找到工作机会。
服装/工艺设计：
毕业生可以在服装设计助理、服装电脑绘图、新产品开发、服装制板助理等领域找到工作机会。
动漫/游戏设计：
游戏行业的快速发展使得该专业需求增长，毕业生可以在动画、广告、影视、游戏企业中找到工作机会。
会计：
会计是一个传统热门专业，毕业生可以在各类企事业单位的财务部门工作。
烹饪：
毕业生可以在餐厅、酒店、食品公司等地工作，也可以自己开餐馆。
机器人应用与维护：
随着科技发展，机器人行业的需求也在增长，毕业生可以在机器人制造商、机器人应用公司等地工作。
计算机专业：
计算机专业是当今社会的热门专业之一，毕业生可以找到与之对口的工作。
数控专业：
注重学生的动手能力和实践能力，毕业生可以胜任数控相关岗位。
金融事务：
作为广州市重点专业之一，毕业生可以从事银行、证券等相关工作。
护理专业：
随着人口老龄化的加剧，护理人才需求增大，毕业生可以从事护士、保健师等工作。
教育专业：
尤其适合女生，毕业生可以从事幼师、小学教师等工作。
电子专业：
顺应时代发展，毕业生多从事维修、保养类工作。
装备制造类：
包含机械设计制造、机电设备、自动化等专业，市场对这些类专业人才需求量大。
水利类：
涉及水资源开发、利用、保护和管理，对于国家经济社会发展和人民生活水平提高具有重要作用。
轻工纺织类：
包含纺织服装类专业，注重专业能力和岗位经验。
公共管理与服务类：
包括家政服务、智慧健康养老等专业，未来需要人才会增多。
这些专业中，有些是省、市级的重点专业，提供良好的学习环境和就业前景。广州的职业高中提供的专业种类繁多，能够满足不同学生的兴趣和职业发展方向。
