咸丰中等职业技术学校开设的专业包括但不限于以下几个：
1. 计算机应用
2. 汽车运用与维修
3. 旅游服务与管理
4. 学前教育
5. 电子电器应用与维修
6. 平面设计
7. 电子商务
8. 会计
9. 数控技术
10. 茶叶生产与加工
11. 作物生产技术
12. 休闲农业生产与经营
13. 畜禽生产技术
14. 幼儿保育
15. 机械加工技术
16. 英语
17. 数学
这些专业涵盖了信息技术、汽车维修、旅游管理、教育、电子工程、艺术设计、电子商务、会计、数控技术等多个领域，旨在为学生提供多样化的职业教育和技能培训，以增强他们的就业竞争力
