桐乡市职业教育中心学校提供的专业包括但不限于以下几类：
1. 服装专业
2. 商务外语专业
3. 计算机专业
4. 财会专业
5. 旅游专业
6. 烹饪专业
7. 动漫专业
8. 电子商务专业
9. 汽修专业
10. 外贸专业
11. 信息机电专业
12. 升学预备专业
13. 卫生类专业
14. 休闲保健类专业
15. 财经商贸类专业
16. 文化教育类专业
17. 艺术设计传媒类专业
学校实行校部二级管理模式，按照专业分为不同的教学部，如服装与艺术部、外贸与财经部、旅游与烹饪部、信息与机电专业、升学预备部等。
