新安职高开设的专业包括但不限于以下几类：
1. 工程技术类专业：如建筑装饰工程技术、建筑室内设计、工程造价、建设工程管理、现代物业管理等。
2. 信息技术类专业：如计算机应用技术、电子商务、物联网应用技术、移动通信技术、应用电子技术、计算机维护与应用等。
3. 医护类专业：如临床医学与护理、药品生物技术、食品检验检测技术等。
4. 艺术类专业：如工艺美术、美术、音乐、学前教育、服装设计制作等。
5. 管理类专业：如工商企业管理、市场营销、文秘与公共关系、人力资源管理等。
6. 其他类专业：如数控技术、机械、电子电器、电气工程、旅游经济管理、军事、医护、艺术、文秘等。
请注意，专业的设置可能会随着时间和学校政策的变化而有所调整，建议直接咨询学校获取最新的专业信息
