根据提供的信息，以下是部分开设幼师专业的大专院校名单，这些学校被认为是提供幼师教育的优秀学校：
1. 郑州幼儿师范高等专科学校
2. 合肥幼儿师范高等专科学校
3. 徐州幼儿师范高等专科学校
4. 广州市幼儿师范高等学校
5. 福建幼儿师范高等专科学校
6. 武汉城市职业学院
7. 泉州幼儿师范高等专科学校
8. 湖北幼儿师范高等专科学校
9. 江汉艺术职业学院
10. 咸阳职业技术学院
11. 莱芜职业技术学院
12. 大连职业技术学院
13. 南宁职业技术学院
14. 河北女子职业技术学院
15. 滨州职业学院
16. 宣化科技职业学院
17. 川北幼儿师范高等专科学校
18. 安阳幼儿师范高等专科学校
19. 河北对外经贸职业学院
20. 宁波教育学院
21. 台州学院
22. 宣城职业技术学院
23. 池州职业技术学院
24. 亳州职业技术学院
25. 六安职业技术学院
26. 镇江高等专科学校
27. 宿州职业技术学院
28. 安徽灵璧师范学校
29. 阜阳幼儿师范高等专科学校
30. 滁州城市职业学院
31. 黄山职业技术学院
32. 盐城幼儿师范高等专科学校
33. 江西婺源茶业职业学院
以上信息根据发布时间进行了筛选，以提供更时效的数据。请注意，这些信息可能会有所变动，建议直接咨询相关学校或访问官方网站获取最新信息
