长安区的公办职高大专学校包括：
1. 西安市长安职业教育中心
特色专业：汽车运用与维修、电子技术应用、铁道运输服务等。
教育模式：与学海教育集团合作，强化文化教育，提升技能水平。
升学途径：通过单招大专、单招本科等方式。
2. 西安邮电学院
特色专业：涵盖通信、计算机科学等领域。
3. 西安职业技术学院
特色专业：包括电子商务、机械制造、旅游管理等。
4. 西安市长安电子信息职业学校
特色专业：电子信息技术、通信技术等。
5. 陕西交通职业技术学院
特色专业：铁道运输、物流管理等。
6. 陕西职业技术学院
特色专业：涵盖多个领域，如计算机、外语等。
7. 西安白鹿高级职业中学
特色专业：包括机械、电子、计算机等。
8. 西安华美学院
特色专业：提供多样化的职业教育课程。
9. 西安三资职业学院
特色专业：涉及商业、管理等领域。
10. 西安翻译学院
特色专业：语言教学、翻译等。
以上信息根据最近更新的资料整理而来，具体的教育资源和专业可能会随时间有所调整，建议直接咨询相关学校或访问官方网站获取最新信息
