嘉善中等专业学校高职预科班通常会学习以下科目：
语文
数学
英语
这些科目旨在提高学生的综合素质和能力，包括语言表达、阅读理解、逻辑思维、问题解决以及跨文化交流能力。
此外，嘉善中等专业学校还提供包括工艺美术专业在内的多个中专专业，这些专业涉及的专业课程包括但不限于中外美术通史、工艺美术概论、绘画基础、美学、专业写作、古汉语、中国文学史、考古学、博物馆学、中国工艺美术史、中国文化史、民俗学、民族学、管理学等。
请注意，不同地区和不同学校的职业教育课程可能会有所不同，具体的学习科目以当地教育部门或学校提供的最新信息为准
