湖北省的公办高职院校包括但不限于以下几所：
1. 襄阳职业技术学院
2. 武汉职业技术学院
3. 黄冈职业技术学院
4. 长江职业学院
5. 荆州理工职业学院
6. 湖北工业职业技术学院
7. 鄂州职业大学
8. 武汉城市职业学院
9. 恩施职业技术学院
10. 湖北城市建设职业技术学院
11. 湖北工程职业学院
12. 武汉铁路职业技术学院
13. 湖北交通职业技术学院
14. 武汉电力职业技术学院
15. 武汉软件工程职业学院
16. 湖北三峡职业技术学院
17. 荆州职业技术学院
这些学校提供各种职业教育与培训，涵盖不同的专业领域。如果您需要更详细的信息，例如学校的具体位置、专业设置或招生政策，请告知
