福建省的职高学校包括但不限于以下这些：
1. 福建船政交通职业学院
2. 漳州职业技术学院
3. 闽西职业技术学院
4. 黎明职业大学
5. 福州职业技术学院
6. 福建林业职业技术学院
7. 福建信息职业技术学院
8. 福建水利电力职业技术学院
9. 福建电力职业技术学院
10. 厦门海洋职业技术学院
11. 福建农业职业技术学院
12. 福建卫生职业技术学院
13. 泉州医学高等专科学校
14. 闽北职业技术学院
15. 福建工业学校
16. 厦门艺术学校
17. 福建省邮电学校
18. 福建理工学校
19. 福建工贸学校
20. 厦门信息学校
21. 福州文教职业中专学校
22. 福建警官职业学院
23. 福建华南女子职业学院
24. 福州英华职业学院
25. 厦门华夏职业学院
26. 泉州纺织服装职业学院
27. 泉州华光摄影艺术职业学院
28. 泉州理工职业学院
29. 福建外语外贸职业技术学院
30. 福建金融职业技术学院
31. 闽北职业技术学院
32. 福州黎明职业技术学院
33. 泉州信息职业技术学院
34. 厦门演艺职业学院
35. 厦门华天涉外职业技术学院
36. 福州科技职业技术学院
37. 泉州经贸职业技术学院
38. 福建对外经济贸易职业技术学院
39. 湄洲湾职业技术学院
40. 福州海峡职业技术学院
41. 福建生物工程职业技术学院
42. 福建艺术职业学院
43. 厦门城市职业学院
44. 德化陶瓷职业技术学院
45. 三明职业技术学院
46. 宁德职业技术学院
47. 福州软件职业技术学院
48. 厦门兴才职业技术学院
49. 厦门软件职业技术学院
50. 福建体育职业技术学院
51. 漳州城市职业学院
52. 厦门南洋职业学院
53. 厦门东海职业技术学院
54. 漳州天福茶职业技术学院
55. 漳州吉马印刷职业技术学院
56. 武夷山职业学院
57. 漳州卫生职业学院
58. 泉州泰山航海职业学院
59. 泉州轻工职业学院
60. 厦门安防科技职业学院
以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体学校的名称和排名可能会随着时间和政策有所变化。如果您需要更详细的信息，建议直接咨询相关学校或访问官方网站
